「中央弘前」一覧

純喫茶ルビアン

2014/4/25 弘前市

青森県弘前市の繁華街「鍛冶町」。終末には羽目を外しにやってきた津軽人が集う県内屈指のナイトタウンの一角に店を構えている「純喫茶ルビアン」。 ...

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当DEEP案内シリーズの大きなテーマの一つに「街の隙間・場末空間の追求」と云う事象が御座います。現代では一度失われたら二度と復元できない空間を出来る限り探し求めようという試みの一環で昭和の時代に生まれた「純喫茶」と云う外食文化を取材対象に選んで居ります。

「純喫茶」とはその名にある『純』の一文字に大きな意味合いがあり、かつて戦後に勃興した赤線地帯で存在した「特殊喫茶」（所謂カフヱー）の『特殊』に対する『純』を意味し、それ自体が言葉としては前時代的なニュアンスを抱えて居ります。

当ブログでは主に戦後から昭和50年代迄に開業した古い個人経営の喫茶店に訪問し、その記録をしたためて居ります。